Rillettes au saumon et Noisettes pralinées

 

Temps de préparation : 15 min             Niveau : Facile

Pour 8 personnes

INGREDIENTS :

  • 300 g de saumon fumé
  • 80g de crème fraîche
  • 1 yahourt nature
  • 1 citron
  • 1 cuillère  à soupe d’aneth

 

PREPARATION :

Hachez finement le saumon fumé.

Malaxez le saumon haché avec la crème fraîche, les 2/3 de yaourt nature, je jus d’1/2 citron, l’aneth, du poivre et 1 cuillère à soupe d’huile de noisette.

Rajoutez le reste du yaourt pour liquéfier un peu les rillettes.

Mettre 4 heures au réfrigérateur.

Dressez les rillettes sur des toasts grillés ou blinis.

Ajoutez des pépites pralinées au-dessus des rillettes toaster avant de servir.

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