Crumble aux noisettes, poires et chocolat

 

Temps de préparation : 40  mn          Niveau : Facile

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

  • 4 ou 5 poires
  • 3/4 d'une gousse de vanille
  • 30g de sucre cassonade       
  • 90g de farine complète de noisettes (L’Essentielle)
  • 40 g d'éclat de noisettes grillés nature ou pralinés (Les Pépites)
  • 100g de farine de blé
  • 25g de cacao amer
  • 30g de pépites de chocolat
  • 120g de beurre
  • 120g de sucre cassonade

 

PREPARATION :

         Pensez à mettre votre beurre à température ambiante quelques heures avant de réaliser votre préparation

         Préchauffez votre four à 180° en cours de préparation

         1 - Préparez les poires : épluchez-les, évidez-les, coupez les en petits dés, laissez les macérer un moment dans un saladier avec le sucre cassonade et la vanille.

         2 - Préparez la pâte du crumble : dans une jatte, mélangez la farine, avec la farine complète de noisettes, le cacao amer et le sucre cassonade. Ajoutez-y les éclats de noisettes grillés et les pépites de chocolat (30gr). Mélangez l'ensemble en le sablant du bout des doigts pour éviter de créer des amalgames.

         3 - Disposez les poires dans vos 6 ramequins, recouvrez de votre pâte crumble sablée

         4 - Votre four étant préchauffé, faites cuires pendant 35 minutes

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou sorbet poire

 

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