Tiramisu au Pralin de Noisette

 

Temps de préparation : 20  mn           Niveau : Facile

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

  • 300g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de Pralin de Noisette
  • 50g de sucre
  • Biscuits type boudoirs
  • ½ verre de café fort
  • Quelques éclats de noisette pralinés (Les Pépites pralinées)

PREPARATION :

  • Séparez les blancs de jaunes d’œuf, réservez les blancs
  • Battez les jaunes d’œufs avec les 50g de sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, incorporez les 300g de mascarpone et les 2 cuillères à soupe de Pralin de noisettes.
  • En parallèle, faites légèrement imbibez les biscuits dans le ½ verre de café. Juste un aller -retour suffira.
  • Battez en neige les blancs d’œufs, jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.
  • Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation jaunes d’œufs/mascarpone.
  • Dressez vos verrines en mettant une couche de biscuits, que vous recouvrez avec la crème mascarpone/Pralin.
  • Continuez à superposer les couches si la verrine est assez grande.
  • Saupoudrez de quelques éclats de noisettes pralinés.

 

< Retour aux recettes

 
Agence de design