Notre Histoire

Ici, la noisette est une passion qui se vit en famille.

C’est entre Lot et Garonne que se niche la Maison de la Noisette. Dans ce paysage typique de coteaux, nos terres argilo-calcaires baignées de soleil offrent les conditions idéales au développement du noisetier.
Huit générations y ont imprimé leur attachement à une agriculture respectueuse de son terroir et riche de ses valeurs paysannes.

Aventure exaltante d’un métier où le défi de la transformation du fruit s’est traduit par un véritable amour pour le travail artisanal.

Nous, frères et soeurs de la nouvelle génération, avons à coeur de nous enrichir de ces expériences et de mettre à profit ces savoir-faire pour exprimer avec générosité et authenticité le meilleur de la noisette. Merci de venir partager cette aventure avec nous !

Notre savoir-faire Paysan

La culture moderne d’un fruit ancrée dans un métier que pratique notre famille depuis 7 générations

C’est au coeur du Lot-et-Garonne, sur nos terres argilo calcaires tout à fait adaptées à la culture du noisetier, que nous avons implanté progressivement depuis 1987 notre verger de 50 hectares.

Si nos aïeux ont tiré leurs ressources de la culture de la vigne, toutes sortes de céréales, du tabac, et ont été éleveurs de vaches laitières, nous avons amené la culture de la noisette.

Aujourd’hui, notre engagement est de produire une noisette de qualité en cultivant le noisetier avec technicité dans le plus grand respect de l’environnement.

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Témoignage

Vous risquez de me trouver dans le coin… Je me ballade, chante dans les vergers et tente tous les jours de rentrer dans la boutique… en vain…

Poupoule

La Noisette, , un fruit aux multiples vertus

Nous cultivons des variétés de gros calibres pour la table et de petits calibres pour la transformation.

Louée depuis des siècles pour ses vertus thérapeutiques et ses qualités nutritionnelles, la noisette est aujourd’hui l’ingrédient privilégié d’une alimentation saine et naturellement sans gluten.

Nous souhaitons sublimer ce produit à travers nos spécialités aux noisettes, que vous pouvez découvrir dans notre boutique à la ferme ou sur notre boutique en ligne.

Notre savoir-faire Artisan

Appréciez les saveurs authentiques des produits élaborés dans notre atelier de fabrication sans colorants ni conservateurs.

Inspirés par les qualités nutritionnelles de la noisette et la richesse de ses saveurs, nous nous sommes formés à plusieurs métiers pour assumer notre activité de transformateur, accueillir sur la ferme et commercialiser notre gamme de spécialités.

Nous élaborons nos produits naturels et de qualité dans notre atelier de transformation sur la ferme aux normes CE avec un plan de maîtrise sanitaire.
Nous avons à cœur avec notre petite équipe, d’apporter une grande attention au suivi des produits.

Nos engagements
« Qualité fabrication »

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Icone La qualité du produit garantie par le suivi :

– Réalisation de nos propres recettes
– Fabrication dans notre atelier (90% de la gamme)

Icone La qualité des matières premières :

– Noisette
– Chocolats supérieur, 70% pur beurre de cacao ou 100% cacao
– Pour nos recettes, priorité donnée aux produits fermiers locaux et français de qualité (oeufs, miel, porc, canard, oeufs, sel, piment,…)
– Pas de conservateur, ni d’huile de palme et d’huiles végétales ajoutées, choix d’élaboration des produits avec un minimum de sucre

Icone La qualité du travail artisanal :

– Priorité donnée au travail manuel et au respect de la matière

Icone La fraicheur & Sécurité alimentaire :

– Fabrications régulières permettant une rotation courte, garantie de fraicheur
– Pôle agronomique garantissant nos dates limites de conservation
– Laboratoire aux normes alimentaires pourvu d’un PMS (Plan de Maitrise Sanitaire)

Icone Qualité des produits d’emballage :

– Chaque fois que les méthodes de conservation le permettent, utilisation d’emballages écologiques et recyclables : poches papier, boîtes cartons et bois, pots verres…

Notre équipe
de passionnés