Verrines aux betteraves, Ricotta et Noisettes

Coupez les betteraves en petits morceaux et mixez les avec une cuillère à soupe de crème fraîche, le vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d’huile de noisette (La Précieuse) le sel et le poivre.

Assouplissez le fromage frais type Ricotta à la fourchette en le mélangeant avec une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de Sel Noisettes (La Saline) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Montez les verrines en déposant au fond une couche de crème à la betterave, une de Ricotta, saupoudrez d’éclats de noisettes grillées (Les Pépites grillées Nature) ou de farine complète de noisettes torréfiées (L’Essentielle).